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「カギロイ」 のテレビ露出情報

垣内さんが野菜を卸している横須賀のレストランで、収穫したバナナピーマンを使った料理(肉詰め)を作ってもらった。種は苦味成分が多いのでしっかりと取り除く。種が取れたら小麦粉をまぶして肉を詰めていく。それをオリーブオイルを入れたフライパンで焼く。油分の多い調味料で苦味をコーティングする。「バナナピーマンの肉詰め」が完成した。普通のピーマンより甘くて食べやすい。ピーマン嫌いの2人も美味しく食べられた。暖くんに現時点でピーマンを何%くらい好きになったか質問したところ、「65%」との回答が得られた。
住所: 神奈川県横須賀市汐入町2-38

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月8日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
種から植えるTV農家メシ
農家メシでピーマン嫌い克服チェックをするコーナー。ミニカラーピーマンのチンジャオロースーを作る。まずは、ヘタと種を取り除く。その後、縦切りをすることで、ピーマンの繊維を断ち切らず苦味を抑えることができる。炒める前に素揚げにしてしっかり火を通すことも苦味を少なくするポイント。豚ロースにピーマンを加え、鶏ガラスープの素・オイスターソース・ニンニクなどで味付けすれ[…続きを読む]

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