他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月16日放送　6:55 - 7:00　NHK総合

ニュース・気象情報（関東甲信越）（ニュース・気象情報）

きれいな水に生息する川魚「カジカ」。長野県安曇野市の高瀬川では、冬に産卵のため浅瀬にのぼってくる習性を利用して伝統的なカジカ漁が行われている。唐揚げや骨酒にして楽しまれる。漁は今月いっぱい行われる。

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2025年2月7日放送　23:30 - 23:58　TBS

ララLIFE（三村マサカズ 青木崇高 かまくら作りでララLIFE）

2日目・朝8時半、三村＆青木は鍋の食材を調達するため釧路和商市場を訪れた。約50店舗が軒を連ねる市民の台所、函館朝市・札幌二条市場と並ぶ北海道三大市場。時鮭は普通の鮭と比べて身がふっくらとしており、脂のりが良い。カジカは別名「鍋壊し」。アンコウ同様、骨以外捨てるところが無い魚。2人は朝食に勝手丼を食べた。市場内3店舗で自由に食材をチョイス、オリジナルの海鮮丼[…続きを読む]

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2024年10月10日放送　19:00 - 21:54　日本テレビ

ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！25

本日のスペシャルメニュー。今回狙うのはカジカという希少な淡水魚。そして先に10匹を釣ったら那須塩原のご当地グルメのご褒美がある。ヤベチャンマンが先に10匹釣った。カジカを使ったSPメニューはカジカと松茸の薯蕷揚げ。

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