北海道ニセコのキッチンカーでえび天そばが3500円、焼き鳥そば3000円。北海道ニセコの物価高騰の理由は？スカイニセコのレストランではカツカレーが3200円。ホテルの清掃員の時給は1900～2200円だという。ニセコでは人手不足のため時給が高くなっている。その結果、近隣の町からも働きに来ているという。高騰している物価はスタッフなどに還元している。旅行客は欧米と同じくらいの価格で高いとは感じないという。去年12月31日にオープンしたNEO 堀江家は本格的な味噌ラーメンが食べられると人気で、堀江貴文氏がプロデュースしたお店。特製濃厚味噌は2500円。2、3か月の営業に100万円近い工事費と家賃がかかるため価格を上げざるを得ないという。物価高騰の理由はニセコエリアの飲食店が不足しているのと、価格を下げると品質が悪いとみられるから。