新潟・上越市にある「ありがた八食堂」を紹介。みそ汁付きの「オムライス」は750円。小鉢・みそ汁付きの「カツ丼」は800円。店主・田中公子さんは父が土建屋をしていたこともあり、家を継ぐために土木科の高校に入った。しかし、全然ダメだったといい、就職も進学もしなかったという。その後、母親の勧めもあり、有線放送のアナウンサーになった。年に1回のアナウンスコンクールでは優勝し、様々な番組で活躍するようになった。母親ががんになったことを機に新潟に帰る。24歳の時に母親が亡くなり、その後もテレビの仕事を1年間続けた。しかし、父親が1人になったことを心配し、テレビの仕事を辞めて母親が残した店を継ぐことにした。母親が亡くなってから43年間、店を守り続けてきた。「カレーうどん」は650円。サラダ・みそ汁付きの「チャーハン」は650円。「目玉焼き定食」は600円。サラダ・みそ汁付きの「カツカレー」は900円。「カツラーメン」は900円。