ご当地歌手・佐藤真知子さんが♪ポラリスを歌った。今回は石川と新潟。カレーのチャンピオン九段三番町店は金沢カレーの店。金沢カレーとは、ステンレス製の器、濃厚なカレー、キャベツ、カツが乗っている。Lカツカレーレギュラーの紹介。金沢市内に金沢カレーの店は多くあり、ステンレス製の器にキャベツとカツカレーがのっている。チャンピオンカレー営業企画課・高桑良子さんは「洋食店がルーツ。濃厚な欧風カレーのような」と話した。1950年代レストランニューカナザワの写真（金沢カレーの基礎を作ったシェフたち）にはカレーの市民アルバ・今度忠さん、キッチンユキ・宮島幸雄さん、インデアンカレー・野村幸男さん、カレーのチャンピオン・田中吉和さんが載っている。高桑さんは「（カツカレーが）人気があってちょっと乱暴に扱っても大丈夫なようにステンレス製の皿」「洋食店で人気のあった一番二番がとんかつ定食とカレーライス。その二皿を一つにした」と話した。
タレカツ神田今川橋店（東京・千代田区）の紹介。一番人気は卵とじではないカツ丼（タレカツ）。タレカツ神田今川橋店店長・石田盛久さんは「創業以来継ぎ足しで作っている秘伝のタレ」「（新潟のタレカツは）屋台から発祥」「（卵とじでない理由は）手間を省いた潔いスタイル」と話した。昭和初期新潟市は港町で洋食の屋台も多く並んでいた。新潟市・とんかつ太郎の紹介。タレカツは給食にも登場（上所小学校、川崎東小学校、青葉台中学校、富岡小学校）。