地元の方に川越のオススメグルメを聞いた。ばぁ～ぐば～ぐを紹介した。松阪牛も入った黒毛和牛100％のパテと淡路島産玉ねぎと川越産野菜を天然酵母の自家製バンズで挟んだ「ばぁ～ぐバーガー」が人気。地元の方のイチオシメニューが「黒毛和牛デミグラスハンバーグ（Aランチ）」。焼き方にもこだわりがあり表面を焼いたらスチームオーブンで低温でじっくり熱を加えることでうま味が凝縮される。
住所： 埼玉県川越市中原町1-5-17
URL： https://www.cafe-matilda.com/
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