千葉県柏市でご飯調査。なべやかんは廣瀬州姫さんと閉店後、まかないを見せてもらう約束をしていた。なべやかんが閉店後のお店を訪れた。調理担当の伊藤由美子さんがまかないを作る。カブの葉っぱを切り落としてくし切りにする。玉ネギをスライスする。鍋にオリーブオイルを入れて鶏むね肉・タマネギを炒める。ある程度火を通ったらカブを投入する。その後、水を入れて煮込む。次に、味付け。チキンコンソメと胡椒・塩麹を加える。具材に味が染み込むまで煮込んだら、カブのコンソメスープの完成。