秋に育てる鍋野菜・ダイコン。秋栽培のメリットは、日中は光合成でエネルギーを作り、夜はそのエネルギーを根や新芽の成長に使うことができる。プランター向きのミニダイコンを3本育てる。栽培期間が短くおよそ60日で収穫可能で、この時期から育てる場合は”秋まき”の種を選ぶ。今回は深さ32cm・幅55cmのプランターを使用する。鉢底石を敷き、野菜用培養土を縁から3cmほどまでいれる。今回は点まきで、まずまき穴を作ったら種を1穴に4粒いれる。まき穴に土をいれ表面を平らにし、たっぷり水やりをする。最後に防虫ネットで害虫対策をしたら完了。60日後首の部分が直径7～8cmほどになったら収穫。