今が旬のズッキーニは、キュウリに似ているがカボチャの仲間。ズッキーニは、イタリア語で「小さなカボチャ」を意味する。1980年代頃から日本で食されるようになり、2022年に約1800トンだった収穫量は、2024年には1万200トンにまで増加した。ズッキーニは育てやすいため、生産量増加につながっているという。東京・多摩市の「京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター」では、ズッキーニなど地元産の野菜を使った料理のイベントが行われている。多摩市の「Madre」では、旨みを凝縮したズッキーニを使った「夏野菜たっぷりチキンカレー」を提供している。「アールベイカー 京王聖蹟桜ヶ丘店」では、ズッキーニの乗った「夏野菜とベーコンのピザ～サルサソース～」を提供している。ズッキーニはビタミンCが含まれ、抗酸化作用もあるという。ズッキーニのオススメの食べ方として「アコーディオンズッキーニ」を紹介。ズッキーニに斜めに切込みを入れ、竹串を刺す。オリーブオイルを回しかけ、粉チーズ・ハーブソルトをまぶしてトースターで加熱すれば完成。「ズッキーニの山形だし」を紹介。ズッキーニ・ナスを5ミリ角程度にカットし、ナスだけ水にさらす。しょうが・みょうが・大葉をみじん切りにし、ズッキーニ・なすを合わせる。めかぶ・めんつゆ・白いりごまを混ぜたら完成。
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「カボチャ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月26日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！きょうの知っトク
- 文山青果・文山成晃代表によると、今年は関東甲信でブドウにとって適温、適度な雨によって粒の大きいブドウが育ったという。千葉県内の直売所に並んだ収穫されたばかりのナシは例年と比べて2～3割大きく最高の出来だという。去年は空梅雨と厳しい猛暑の影響でナシの日焼け被害もあったが、今年は6月に適度な雨が降り日照時間もほどよかったため甘くておいしいナシができた。千葉・鎌ケ[…続きを読む]
- 2026年8月25日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間菜園事件簿
- 「カボチャの中にモヤシ」はカボチャの中でタネから芽が出ただけの現象。食べることは問題なし。
- 2026年8月24日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．グラタン名店めぐり
- 究極のグラタン巡り。「ちいさなフライパン」を訪れた。女性が行列を作る秘密は人気No.1メニューの「ヤサイたっぷりグラタン」。トマトやキノコなど5種類の国産野菜がごろっと入っている。カズレーザーさんは「野菜を楽しむ料理、美味しい」などとコメントした。生クリームは使用しておらず、スッキリとした味わいのホワイトソースになっている。
- 2026年8月23日放送 19:00 - 20:54 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ暑い夏に行きたい人気避暑地 2時間SP
- 寿々㐂の「天ざるそば（並）（1950円）」をいただく。打ち立てのそばを茹でて、安曇野の湧き水でしめる。このそばを300g盛り付ける。盛りが良いのは創業当時からだという。天ぷらは、エビ・ナス・カボチャ・舞茸・オクラ・大葉の6種類。カツオ出汁が効いた自家製のめんつゆと、薬味にネギ・大根おろし・安曇野の生ワサビが添えられている。日村さんは「うまい。おそばの風味がす[…続きを読む]
- 2026年8月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！めるる＆郁恵の世代別ザ・トップテン
- 新大久保 食べたいグルメ。郁恵世代1位は焼肉。にんじん、ケール、サニーレタスでいただく。エゴマも入れていただいた。フルーティーな味だという。ビビンバもいっしょにいれると美味しいとのこと。焼いたキムチも入れる。エゴマの香りがいい。余った野菜はスムージーにしてくれる。
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