きょうの達人は料理研究家・栄養士の高橋善郎さん。エルパソ豚牧場の「どろぶた」は豚の脂の甘みが最高だそう。また大樹漁港では「アキアジ」をゲットした。市井さんは「漁師めしを頂いたんですけど、メスはすじこに栄養を取られてしまうので、オスは身に脂が乗っててとにかく美味しい上にお手頃」とコメントした。最後にゲットしたのは十勝ガールズ農場の「カラフルポテト」。そのうちの一つが「デストロイヤー」で、クイズの正解は「デストロイヤー」だった。スタジオの皆さんは大正解。今回市井さんが集めた食材はそれぞれ公式ホームページなどから購入することができる。市井さんは「広大な本当に気持ちいいので是非旅してください」と伝えた。このあとは集めた旬の食材を使って、絶品料理を作る。