スタジオに木花之醸造所「下町揚げおでん」（大根、黒はんぺん）を用意した。設楽さんは「食べてるとおでん」などとコメントした。お酒にあうツマミとして揚げおでんが考案された。酒粕を使った辛子で味変を楽しめる。紀文食品直伝！家庭のおでんアレンジ術を紹介。「カラフル串おでんディップ添え」はおでん食材を細かく切って串刺しにすることで火が通りやすい。魚肉ソーセージ、トマト、うずらの玉子など子供になじみの食材を使用。出汁には鶏ガラと水のみを使用。中華風酢じょうゆ、ピーナッツバターだれなどのディップソースにつけて食す。