三上は、船酔いから復活できず、ここからは設楽の一人旅。ハワイアン航空のキャビンアテンダントのレインさんが出迎えてくれた。ハワイアン航空は、東京都などとハワイの間で週28便を運行。きょうから29日まで、ウェブサイト限定で、東京-ホノルル間の特別セールを実施。レインさんがハワイで行くべきおすすめの店を紹介。「ハウツリー」は、カイマナビーチが目の前にあり、ハワイの海と食事が一度に楽しめるレストラン。土曜日には、ハワイアンミュージックの生ライブも行われている。レインさんおすすめのリコッタパンケーキとエッグベネディクトを試食。どちらも店の看板メニューだという。エッグベネディクトの特製ベアルネーズソースは、卵黄やバター、酢などを煮詰めていて、ほのかな酸味が卵との相性抜群。リコッタパンケーキのソースは、柑橘のカラマンシーがアクセント。酸味がリコッタチーズのコクを引き立てる。レインさんは、ハウツリーの従業員で、パートナーのユキオさんを紹介した。