相模屋食料が調査した豆腐の絹派か木綿派かは、絹派が6割以上、木綿は3割以上、使い分けという人もいた。絹の作り方は、豆乳ににがりを入れてそのまま固める。木綿は豆乳をにがりを入れるところまでは一緒だが、固めたあと崩し、木綿の布を敷いて圧縮し水分を抜いて固めていく。絹は水分が多いのでカロリーが低く、ビタミンB1・カリウムが木綿に比べると多いので、体長を整えたい時にオススメ。木綿はタンパク質が多く、カルシウムが絹に比べて多いので、健康維持の体作りにオススメ。冷奴では、絹は滑らかな食感なのでネバネバやふわとろなど異なる食感と相性がいい。木綿は豆の旨味を感じられるので、こってりやスパイシーなトッピングとも相性がいい。さとの雪食品の「ずっとおいしい豆腐」は、常温で約5か月間の長期保存ができる。無菌化した空間で密閉容器に充填することで、豆腐も無菌化されているという。紙の容器も光と酸素をブロックしてくれるので、常温で長期保存できる。井村屋は「うどんにまぜる豆腐」を販売。手軽さと健康を両立。うどんに混ぜるだけと調理が簡単。
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「カリウム」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月6日放送 18:05 - 18:34 NHK総合
- 所さん！ 事件ですよ所さん！ 事件ですよ
- スポーツドリンクを飲んだら夜、ちゃんと歯を磨く。経口補水液もナトリウム、カリウムが多すぎるので、じゃぶじゃぶ飲むと血圧があがったり心臓に負担がかかってしまう。1杯の水を飲むほうが美容にいい。
- 2026年6月2日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- ネクステージ社では、室内でのワサビ栽培に成功、収穫までの時間を半分にした。窒素・リン酸・カリウムなどを含んだ養液を流す水耕栽培でワサビを育てる。蓄積したデータをもとに、コンテナでのワサビ栽培をモジュール販売している。コンテナ1基2300万円から。露地栽培と比べて5倍の収穫が見込める。「FOOMA JAPAN 2026」では、海外からの引き合いもあった。
- 2026年5月29日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）
- 足がつるってなに？正解は筋肉が果てしなく縮もうとする現象。ふくらはぎのセンサーである筋紡錘と腱紡錘の誤作動によって起こる。誤作動の原因は筋肉疲労、ミネラル不足、血流不足。足がつるのを防ぐにはミネラルが重要だが、カルシウムとカリウムは筋肉を縮める時に必要でマグネシウムは筋肉を緩める時に必要。
- 2026年5月29日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！気象予報士・阿部亮平のソラ豆知識
- きょうは「梅雨」について。なぜ梅+雨なのか。名前の由来は、梅の実が熟すころに降る雨だから「梅雨」（諸説あり）。梅はクエン酸やカリウムが豊富とのこと。
- 2026年5月27日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（オープニング）
- きょうの献立のテーマは「添えるだけじゃない！レタス」。作るのは「レタス焼売」。
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