Trattoria del Golfoのシェフらに、炙りたらこのお出汁スパゲティを食べてもらい感想を聞いた。東京たらこスパゲティの植村さんが、Trattoria del Golfoの厨房を見学した。植村さんが、たらこの海鮮出汁クリームスパゲティ～明太子ソース添え～を調理した。
カプリチョーザの増田さんがトマトとニンニクのスパゲティを改良して、トマトとニンニクのスパゲッティ～ナポリスペシャル～を調理した。かまいたちが、カプリチョーザと東京たらこスパゲティのどちらが勝つか予想した。
ナポリで現地の人たちに、たらこの海鮮出汁クリームスパゲティ～明太子ソース添え～と、トマトとニンニクのスパゲッティ～ナポリスペシャル～を食べてもらい、どちらが美味しいか判定してもらった。Pastificio Cuomoは、25種類以上の乾麺を自社製造している。第1Roundは、カプリチョーザの勝利となった。
イタリア・ローマは、カルボナーラ発祥の地と言われている。カプリチョーザの増田さんが、lolanda Vino e Cucinaでトマトとニンニクのスパゲティを試食してもらって感想を聞いた。増田さんが精肉店でグアンチャーレを購入し、トマトとニンニクのスパゲティを改良した。東京たらこスパゲティの植村さんがローマの精肉店で、グアンチャーレなどを購入した。植村さんが、濃厚たらこカルボナーラを調理した。Eggsのオーナーシェフが濃厚たらこカルボナーラを試食し、カルボナーラじゃないとコメントした。植村さんが、たらこスパゲティ～バジルバター添え～を調理した。
秋の収穫祭「サグラ・デッレ・カスターニェ」の会場で現地の人たちに、カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティ～ローマ風～と、東京たらこスパゲティのたらこスパゲティ～バジルバター添え～を試食してもらい、どちらが美味しいか判定してもらった。