大阪市在住の喜多豊子さんは旭区にある「赤川うどん」で働く看板娘。毎朝4時に出勤して開店準備を行っている。赤川うどんはその安さと豊子さんの人柄で多くの人から愛される人気店とのこと。豊子さんは元々弁当店を経営していたがコロナの影響でボロボロにやられ、そこから3年前に心機一転して赤川うどんをオープンさせた。その赤川うどんも物価高の影響で赤字が続き、今年2月に閉店。しかし、ある動画がきっかけで大逆転に成功したとのこと。