他にもこんな番組で紹介されています…

2023年12月9日放送　10:05 - 10:35　NHK総合

釣りびと万歳（釣りびと万歳）

南知多町でとれたカワハギを味わう。調理するのはホテルで料理長をしている松下さん。カワハギのさばき方をきじまさんが教わった。カワハギの刺身は、肝たたきを溶いたしょうゆにつけて食べる。煮付けは肝の油が煮汁にまじってコク深い味わいになるという。
きじまさんが自分で釣ったカワハギと地元のすくなかぼちゃ、新しょうがなどを使って調理。すくなかぼちゃは炒めて焼色を付け、[…続きを読む]

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2023年11月25日放送　18:30 - 18:56　テレビ朝日

1泊家族（1泊家族）

神奈川・三浦半島の小菅さんファミリーに密着。夕食は獲れたての旬の食材を使ってアマダイの煮付けなどを作った。水産経済新聞社で働く長女・あやかさんは休日は船長として家業を手伝っている。次女・ゆかさんと裕二パパは絶賛喧嘩中だという。本当は仲直りしたい裕二パパは三姉妹と深海の高級魚アラ釣りへ行くことを提案した。翌朝、アラを釣りに相模湾へ出港。

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