他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月20日放送　11:59 - 14:00　TBS

王様のブランチごはんクラブ

神保町の餃子の肉太郎を訪問。料理マニアの東山広樹が数百軒の餃子を食べ歩きたどり着いた究極の餃子がいただける。一行は餃子定食を味わい絶賛した。餃子の餡は豚肉が95％でニラが5％。お店イチオシの食べ方は酢ゆかり。皮も毎日製麺機で作るなど5つのこだわりがある。定食にはスープと小鉢が付き今の季節は梅きゅうりがおすすめ。

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2025年8月17日放送　19:00 - 20:54　TBS

坂上＆指原のつぶれない店ウマいのに“訳あって”ピンチのラーメン店を救え

八王子「麺宮寺麦子」の最大の特徴が手作りの麺。客の8割が頼むという「醤油ラーメン」を鬼越トマホークが試食した。「さっぱりしてるけどすごいコクがある」ということ。スープのだしに使っているのは鶏むね肉のミンチ。麺には北海道産のブランド小麦粉「キタノカオリ」を使用。その日によって加水率36％になるように調整し、足踏みしたあと食感を保つため寝かせず手作業で切る。こう[…続きを読む]

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2025年8月11日放送　23:40 - 0:25　NHK総合

激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜朝ドラあんぱんコラボSP 河合優実も絶賛のパンが続々！

決戦ルールは制限時間は90分、1人前の食材費は1000円以内。生地の発酵など時間がかかるものは事前に用意OK。岩切さんは馬肉ベーコンを使う。今回のパンの目標はサンドとあんぱんで600kcal以下、タンパク質は20～25g。生地にチーズを入れてコクを出し七味を入れて満足感を出す。
福井さんは自宅に30種類以上の小麦粉を所持していた。酵母も自分で育てている。完[…続きを読む]

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