藤原薫は福江港ターミナル近くの漁港を訪れ、出会った五島ふくえ漁業協同組合代表理事組合長の片山さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。片山さんは漁師のほかにマルセイ水産という鮮魚店も営んでいる。
藤原薫はマルセイ水産の店主の片山さんのご飯作りを拝見する。クロムツの煮付けなどを作った。