今日は群馬県産嬬恋高原キャベツを使ったマーボーキャベツとキャベツのジャコサラダ。嬬恋高原キャベツは高原特有の寒暖差などで甘くみずみずしいのが特徴で、夏秋キャベツの出荷量は群馬県が54年連続日本一。嬬恋高原キャベツの作付面積は東京ドーム約600個分。