ホイコーロー風焼きそばを調理。春キャベツを切る。中華蒸し麺を袋ごと電子レンジに1分かけ粗熱をとり、強めの中火で押さえながら両面を焼いて取り出す。豚肉を2分ほど炒め、春キャベツを切って1分30秒ほど炒め、塩・こしょうをする。中華麺を戻し入れ、おろしにんにく・しょうゆ・酒・甜麺醤・砂糖・豆板醤で作った合わせ調味料を加えて絡める。春キャベツを大きめの一口大に切り、葉元の固い部分は薄切りにして塩でもんで20分おく。酢・砂糖を漬けて、冷蔵庫で1時間ほどおいて漬けたら、キャベツの甘酢漬けが出来上がり。