ちゃんこの匠さんを調査する。ちゃんこ長は刻竜浪さん。立浪部屋には伝説のちゃんこ長がいた。2022年に現役を引退した華吹さんは、立浪部屋のちゃんこ長を20年以上務め、ちゃんこの腕前は角界一と称されていた。華吹さんからちゃんこ長を受け継ぎ、立浪部屋の味を刻竜浪さんが守っている。湯豆腐鍋は白菜1玉とキャベツ1玉をざく切りにし、鶏肉約2kgをぶつ切りに。白菜、キャベツ、鶏肉などを鍋に入れ煮ていき、煮立った鍋に豆腐4丁を入れる。仕上げにほうれん草を加えれば完成する。立浪部屋伝統の特製ダレには、かつお節、うま味調味料、青のり、きざみネギ、卵黄に、700mlのしょう油を入れる。特製ダレを鍋の中に入れて温めることで、とろみをつけることができる。特製の唐揚げは、鶏肉、しょう油、ニンニク、生姜、みりんで味付けして、一晩漬け込み片栗粉をまぶして揚げたもの。
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「キャベツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月2日放送 15:07 - 15:50 NHK総合
- 限界集落住んでみた（限界集落住んでみた）
- 今回は由利本荘市、模渕集落。暮らしているのは19世帯45人。うち65歳以上が30人の限界集落。初日は3月2日。宿泊場所としてお借りしたのは町内会館。暖房・台所あり、風呂はない。仲間うちのたまり場、集落一派手な外観のおうちで歓迎会を開いてくれるとのこと。飲み会大好きの家主。月に一度はドンチャン騒ぎ、集落に飲み屋はない。家主・小沼純子さんに案内されたのはお座敷の[…続きを読む]
- 2026年8月2日放送 14:00 - 15:00 日本テレビ
- timeleszファミリアクイズ！ある？なし？ドン
- 神奈川・藤沢市の「里のうどん」を紹介。うどんだけでなく、豚バラ肉を焼いた「バラ焼き」なども人気。丼ものとしては、バラ焼きを米に乗せた「バラ丼」などを販売している。
スタジオトーク。馬場選手は「バラ丼美味しそう、いいですね」、ホーキンソン選手は「＃ヒロキヤ恵比寿の味噌ユッケ食べてみたい。丼じゃないけど」などと話した。 - 2026年8月2日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- ロールキャベツを調理する。まずは、キャベツの芯に切り込みを入れて茹でて粗熱をとる。キャベツの水気を取ったら、みじん切りにした玉ねぎ、卵、舞台ひき肉、薄力粉、塩、ナツメグ、黒こしょうをよく混ぜる。タネを4等分にして俵型にし、キャベツの軸の方に乗せて端から包み込むように巻く。茎の下を通すように爪楊枝で留める。次に、フライパンに水、タイム、ブイヨン、白ワイン、塩、[…続きを読む]
- 2026年8月2日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 「とんぺい焼き」の作り方を紹介。もやしと片栗粉を袋に入れ空気を入れて振る。キャベツを少し太めの千切りにする。豚バラ肉は2cm幅にカットし色が変わるまで炒める。キャベツ、もやしを加え炒める。もやしは片栗粉をまぶすことで水分が出るのを防ぐ。
本日の特選素材は「もやし」。埼玉県深谷市の飯塚さんに話をうかがう。歯ごたえが強く、噛むほど味が出るのが特徴とのこと。もや[…続きを読む] - 2026年8月1日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 嗚呼！！みんなの動物園（嗚呼！！みんなの動物園）
- エキゾチックショートヘアの推定4歳の男の子ニャオハを預かるのは花＊花のおのまきこ。保護猫ココと暮らして8年。ニャオハはブリーダー崩壊の現場から保護された。人間と触れ合ってこなかったためか性格は不器用。マイペースであまり人に興味を示さなかったが預かり47日目、今ではすっかりおのとの生活に慣れた。そんなニャオハにはある課題がある。先住猫ココが気になって仕方なく距[…続きを読む]
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