板橋で62年の歴史がある双月庵を取材。蜜漬けしたリンゴと白あんを合わせたパイなど、和洋折衷の味があるなか、インパクトのある商品名が「エリート凱旋門」。乾燥させたチェリーやパイナップルなどの果実を白あんに練り込み、卵と小麦粉で作った生地と合わせ焼き上げたものをホワイトチョコでコーティングしている。