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「キャロブ」 のテレビ露出情報

カカオ豆の代わりに別の素材を使った商品も登場している。その素材というのがキャロブ。ヨーロッパなどで採れる豆の一種だといい、さやを乾燥させ、粉末にしたもので商品が作られている。キャロブを取り扱う輸入販売業者によるとカカオ豆と比べると現在の価格は3分の1ほど。ほかにも、カカオ豆の割合を減らした商品が。こうした植物油脂を使ったものはカカオ豆の価格高騰を受けて需要が高まっているということだ。東京・渋谷区の映像。輸入販売業者・ケイベリスさんのコメント。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月28日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
ホンマでっか!?TVチョコレートの真実
木野内美里氏はガーナ、コートジボワールで世界のカカオ生産量の60%を占めているが、異常気象に人手不足、木の老朽化などが絡み合い、生産量が落ちているという。その結果、カカオの値段が高騰。そうした中、カカオと味が似ていて、栄養価も高いとキャロブが注目されている。池田清彦氏はチョコの歴史を概説し、工藤孝文氏は食後にチョコレートを食しても血糖値が下がったという研究結[…続きを読む]

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