今日のテーマはプラントベースフードと呼ばれる大豆などの植物性素材を使い肉や魚、乳製品といった動物性食材の味わいを再現した食材。世界的な人口増加や環境問題、肥満の深刻化などを背景に、支持が広がり、世界で5兆円を超える市場に成長する見込み。プラントベースフードを提供する「2foods」。出す料理はどれも動物性の食材は使っていない。開発したのは食品大手のカゴメ。エバーチーズの原材料は大豆。ニンジンで色づけしていて、加熱すると色味が増す。さらに、チーズ独特の伸びは、でんぷんなどで再現した。一方、全国でビジネスホテルなどを展開するワシントンホテルのグループでも、一部であすからプラントベースフードを提供する。不二製油グループ本社は、2030年度までにプラントベースフードの年間売上高1000億円の達成を計画に掲げ、キユーピーは去年、新たなブランドを立ち上げ、100億円の売上高を目指している。
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「キユーピー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月18日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団
- 成田空港、専門学校の講師を勤めるイタリア人ジュゼッペさんが初来日。20時間のフライト中もネられなかったというジュゼッペさんはイタリア・プーリャ州のブリンディジに住んでいる。そんな彼が愛してやまない日本のものとは何なのか。彼が足を運んだのは海鮮市場、エビを購入したジュゼッペさんはエビフライを作るという。彼が大好きなのは日本の洋食「エビフライ」。明治時代の独自の[…続きを読む]
- 2024年11月7日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトトレたま neo
- 明治大学・・宮下芳明教授が開発した脂質ゼロの油。試食をするのはアサヒグループで新規事業の開発を担当するチーム。今後、脂質ゼロの油を使った新たな商品の開発などを検討したいとしている。キユーピーが9月に発売したのが脂質、糖質、カロリーがすべてゼロのノンオイルドレッシング。油を使わない商品を販売するねらいは健康増進以外にもある。油が近年高騰しており今後も油を使わな[…続きを読む]
- 2024年11月2日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- 人気のミートソース16種類を食べ比べ、徹底調査。イタリア版ミシュランガイドで一つ星を獲得した堀江純一郎が参戦。チェックポイントはコストパフォーマンス、具材、そのままの味、パスタとの相性、応用性の5項目。項目ごとに10点満点で祭典し、合計点からランキングを決定する。
- 2024年10月30日放送 23:40 - 0:25 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- キユーピーは、卵を液状にした加工卵の販売を市販用にも拡大する方針だ。今月の卵の平均卸売価格は、1kgあたり275円で、3カ月連続で上昇していて、キユーピーは、卵より賞味期間が長く保存に優れた加工卵の消費を増やすことで、卵の価格安定につなげたい考えだ。
- 2024年10月30日放送 15:45 - 16:50 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 東京・武蔵野市の吉祥寺TKG たまごのおはなしではおかわり1回・卵2個を楽しめる「極上たまごかけごはん」が名物となっているが、卵の高騰を受けて値上げを行うという。背景には10月の卵の卸売価格が275円と今年の最高値を更新していることがあり、記録的猛暑や餌代の値上げが背景にある。（JA全農たまご調べ）創作料理ARANCIAでもフライパンのサイズを小さくしてメニ[…続きを読む]
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