キリンビール横浜工場に潜入。ホップを加えた麦汁は7日間発酵させる。発酵は麦汁の糖分を酵母が食べてアルコールと炭酸ガスを生成する工程。発酵を終えたら30日熟成して最後にもう一度濾過をして缶へ詰めたら一番搾りの出来上がり。一番搾り造りを開発から計ったら1327日かかった。
住所: 神奈川県横浜市鶴見区生麦1-17-1
URL: http://www.kirin.co.jp/about/brewery/factory/yokohama/
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