大阪・心斎橋にある「ペペロンチーノ」では、店主・後藤”またべぇ”隆博さんが侍の格好をしている。またべぇさんは本格フレンチやイタリアンレストランのシェフを約12年間務め、11年前にこの店をオープン。そんなまたべぇさんがこだわって作ったのが名物のペペロンチーノ。たっぷりめなスープに麺が浸かっており、上からタカノツメパウダーがふりかけてある。またべぇさんは「そこまでアルデンテにこだわっていないっていうところがこだわり。喉越しよくスルリと食べて頂けるように、ラーメンと言っても過言ではない」とコメント。またパスタメニューはカルボナーラやナポリタンなど全7種類ある。そして1番気になるのが侍の格好。幼い頃から時代劇を見て侍に憧れ、店を開いて1年後に決断し侍になりきっているという。