一行はカッパドキアの中心街ギョレメを散策。トルコ国内にあるモスクの数は約9万ヵ所。1日5回スピーカーから礼拝の時間が告知されるという。創業100年以上の老舗絨毯店「ギャルリー・イクマン」へ。トルコ絨毯の発祥は遊牧民の女性が羊毛で敷物などを織り始めたこと。約480万円の180年前の絨毯を見せてもらった。伝統的なトルコアイスの粘りの秘密はランの球根から作る粉、独特のコクはヤギのミルク。