鶏もも肉に切れ目を入れ、塩胡椒を多めに。ゴマドレッシングをかけると柔らかくなる。小麦後をふるととろみが出る。高温で焼く。焼色がついたらあげる。ソースをつくる。水、醤油、砂糖、白だし。鶏肉を入れて、味を馴染ませる。味を染み込ませ、照り焼きチキンのできあがり。サツマイモを切り、ゆでる。水気を切り、油で揚げる。
住所： 埼玉県所沢市下富198-4
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「ギョーザのやまざき」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月19日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県所沢市
- 埼玉県所沢市でご飯調査。訪れたのは、関谷農園。14ヘクタールの土地で、里芋など季節似合わせた野菜を栽培している。6年前、社長の関谷さんのご飯を見せてもらっていた。この日は、関谷さんは忙しく難しいとのこと。そこで、関谷さんが別の農家などに連絡をしてくれて、「ギョーザのやまざき」という店を紹介してくれた。
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