「切り干し大根餅」を調理。切り干し大根を30分以上かけて水で戻して水気をしぼり3cm幅にカットし干しあみエビ・1cm幅にカットした小ネギ・片栗粉と混ぜ合わせ、切り干し大根の戻し汁（大さじ8）と鶏ガラスープの素を混ぜ合わせたものを加え混ぜ合わせる（好みでピザ用チーズをいれる）。小判形に成形し米油を熱したフライパンで両面を焼く。