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「クジラ汁」 のテレビ露出情報

函館市 はこだて自由市場から中継。70年の歴史がある市場で正月には欠かせないいくらなどの食材が多く並んでいる。この市場は市民でにぎわう市民の台所だという。函館を含む北海道の南の地域で正月料理に欠かせない食材が鯨だという。鯨はクジラ汁にして食べるという。脂が濃く甘みがスープに出ているという。鯨はニシンを追い込んでくれるため、その年の豊漁を願って正月にクジラを食べるのだという。北海道からのプレゼントは毛ガニ。公式LINEから応募を。 

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