深夜の大宮駅で、堀江さんが自宅見せてくれることになった。大宮駅から川越の堀江さんの自宅までタクシーで移動。運送業勤務の堀江さんは、その前はホテルの営業をしていた。堀江さんは、クックパッドのレシピを愛用している。堀江さんは奥様とは会社の取引先で出会い、趣味のスキーで意気投合して結婚し、翌年に長男が誕生していた。しかし、奥様は銀婚式の半年前に乳がんで亡くなってしまったという。娘さんが2歳の32歳の時に乳がんになった奥様は、4年間は経過観察していたが36歳で再発していた。奥様の遺品を捨てられないと話す堀江さんは奥様について「本当は娘の高校の卒業式を見たかったと思う」と語った。堀江さんは奥様が残してくれたレシピをもとに、栗きんとんをつくったが甘すぎてしまったという。取材から3年、娘も成人を迎えた。堀江さんの娘が帰宅して、亡くなった母親の思い出を語った。
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