東京・大久保へとやってきた斎藤さん。スパイスの買い出しのためイスラム横丁にある「THE JANNAT HALAL FOOD」へとやってきた。40種類くらいが主に使えるスパイスでカレーを作る時に10～15種類を自分でコーディネートして作ることが多いという。