茨城県庁から、「出荷量日本一なのに知名度の低い茨城のれんこんを広めてほしい」と依頼が来たので、伊藤さん・池田さんは茨城・土浦市に向かう。二人は、れんこん農家の収穫作業を見せてもらった。れんこんは水中に埋まっているため、水圧で掘り起こしながら収穫するという。土浦市のれんこんは、栄養豊富な土壌により、白く丸く育つのが特徴。伊藤さん・池田さんは、若い人にも喜ばれるれんこんレシピを考えることに。