じゃらん工場見学ランキング1位の新宿中村屋の工場見学ツアーを取材。1日最大約40万個の肉まんを製造しているという。生地は、上質な小麦を独自にブレンドし、絶妙な水分量で練り上げている。自社酵母を使って長時間発酵させることで、ほどよい弾力と風味豊かな生地になる。1個分の分量に切り分け、包みやすいよう、おまんじゅう形にしてプレスする。具材は、食感を出すため、タマネギなどの野菜は大きめにカットし、熟成させた豚肉と一緒にミンチする。具材を包む工程は、職人の手包みを再現している。あんまんと区別しやすくするため、肉まんにはヒダをつける。機械と肉まんがくっつかないように、下に紙を敷いているという。もう一度発酵させ、蒸したら完成。蒸すと、約1.5倍の大きさになる。蒸し上がった肉まんは、螺旋階段状の冷却機で約1時間冷やし、検品を経て、包装され出荷される。見学では、工場に入る前にゴミを吹き飛ばすエアシャワーも体験できる。見学後は、出来立ての肉まんを無料で試食できる。「天成饅」は、直営店と通販でしか購入できない。値段は346円。山形・庄内産の豚肉やどんこしいたけなどを使った、中村屋最高峰の一品。白鳥は試食し、本格中華の味、肉がほろほろしているなどと話した。スーパーで販売している期間限定の「焦がし醤油とにんにくのチーズ肉まん」を試食し、ガクテンソクは、チーズがメインで、ニンニクも強いなどと話した。
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「クリスマス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月1日放送 12:54 - 14:00 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団出張！なんでも鑑定団
- 出張！なんでも鑑定団は新潟・新発田市から7年前に75歳で再婚した栗原澄江さんが登場した。紹介するお宝は「サンタクロースの人形」高さは76cmで30年ほど前に次男が娘のためにアメリカから購入、電源を入れると動く仕組み。本人評価額は10万円だったが結果は3万円だった。90年代のものは同じようなものが売っているためまだプレミアがつかないということ。
- 2026年10月31日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチミライのヨシュー！
- 明日から各地でクリスマスイベントが続々スタート。神奈川県の新江ノ島水族館では、デンキウナギの発電でツリーが点灯したり、クラゲの展示ホールにサンタのアニメーションが登場したりと、館内がクリスマス一色に。横浜アンパンマンこどもミュージアムでは、クリスマス限定のショーに加え、お面工作や、キャラクターと写真撮影も楽しめる。
- 2026年10月30日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンこれ知ってる？ネット情報最前線
- 明日はハロウィン。かつての渋谷の映像と去年を比較すると落ち着いてきている。渋谷区の呼びかけを紹介。SNSでも家で楽しむ声があると家ハロウィンをすすめた。日本赤十字社はナースの衣装に赤十字マークをつかわないよう注意喚起。法律で制限されているなどとトークをした。
- 2026年10月30日放送 0:15 - 0:45 フジテレビ
- 何かオモシロいコトないの？クイズ！おかあさんといっしょ～この世で一番愛してる～
- 母から子どもへ愛のメッセージ。福田麻貴はワンピースの話しかしない消防士やクリスマスに大江戸温泉に行ったのに有馬記念をずっと見ていた公務員と付き合ったなど過去の恋愛について母に明かした。
- 2026年10月29日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（オープニング）
- 出水さんは、アメリカに住んでいたときにバレリーナの格好でお菓子を貰いに行っていたことを話した。
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