クリームの味をチェック。評価ポイントはザラつきのない歯切れがいい滑らかなクリームで、素材の特徴を活かせているか。ファミリーマートの「クリームたっぷり！濃厚カスタードシュー」は厳選した国産卵を使用した濃厚＆なめらかなカスタードが特徴で高評価。北海道産亜生クリーム使用したホイップをカスタードに混ぜており、濃厚だがくどくないカスタードを実現している。セブン-イレブンの「バニラ香るカスタードシュー」は卵や乳をいかしつつ、バニラの余韻が抜群な点が高評価。マダガスカル産バニラを鞘ごとすり潰しペーストすることでダイレクトにバニラの風味を感じられる。バニラは値段が高く、個人店ではこのクオリティは出せないという。クリームの味1位は同じくセブンの「たっぷりホイップのダブルシュー」。キレのあるスッキリとした後味のホイップには濃縮ミルクを使用し、乳のコクや甘みを感じるミルキーな味わい。カスタードとの愛称を計算したホイップの味や食感が評価された。カスタードにはセブン＆アイグループのスイーツ専用の卵を使用されている。
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「クリームたっぷり！濃厚カスタードシュー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月12日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラス試してランキング
- 試してランキング。今回は人気スイーツで18年連続1位を獲得しているシュークリーム（モンテール調べ）。シュークリーム12種類を食べ比べ、サタプラ独自の方法で調査しランキングを発表する。今回は「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2019」で日本チーム初の女性リーダーとして世界2位に輝いた西山氏とコンテスト日本一経験者のパティシエ・宮本氏が参戦。コストパ[…続きを読む]
- 2025年4月4日放送 19:55 - 21:54 テレビ東京
- 所でナンじゃこりゃ！？大人気チェーン店の裏側に潜入！ナンじゃこりゃ！？ファクトリー
- 埼玉・入間郡にある工場では「クリームたっぷり！濃厚カスタードシュー」を作っている。スゴ技マシーンは生地に真上から鋭角に尖った注入針を刺してクリームを注入していた。
- 2024年12月8日放送 16:05 - 17:20 フジテレビ
- クイズ！ガチ社員VS鬼マニア明日行きたくなる！ファミマクイズ！
- 年間100種類以上の新商品がファミマスイーツとして出ている。ここで「売り上げ順に並べよ」という問題が出された。正解は「1：たっぷりクリームのダブルシュー、2：クリームたっぷり！濃厚カスタードシュー、3：スフレ・プリン、4：冷やして食べるしっとり食感のバウム、5：窯出しプリンのパフェ」。両チーム不正解。
さつまいもフェアでは16種類が発売され、大人気に。最近[…続きを読む]
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