つきじ近富の渡邊さんが教えてくれるのは数の子のオススメの食べ方。塩抜きした数の子をカットし、クリームチーズと混ぜ、しょうゆを鰹節をかけるとクリームチーズ数の子に。オススメはクラッカーと一緒に食べる。クリームチーズ以外にも、キムチと和えた数の子キムチはごはんにも合うとのこと。木田マリさんによると「プチプチと滑らかな舌触りは絶品、混ぜるだけなのに大満足」とのこと。