流通専門家の坂口さんは、今第3次クレープブームが起きていると話した。「クレープとエスプレッソと 表参道」ではクッキーのようなクレープ生地が特徴。「アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル 表参道」では、席について断面が映えると話題のクレープを味わえる。坂口さんは、SNSで体験込みでみんなで楽しむようなコミュニケーションツールとして作用していると指摘した。
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