代官山にある「GARDEN HOUSE CRAFTS」では進化系クロワッサン「クロフィン ピスタチオ」が話題。パン生地にバターを折り込み薄くプレス。生地を折り重ねクロワッサンの層を作っていく。2つの生地を重ねクルクル丸めたらカップに詰め込む。これをオーブンで焼き上げればマフィン型のクロフィンの完成。そこにピスタチオクリームを入れている。