- 出演者
- 羽鳥慎一 櫻井翔 岩田絵里奈 浦野モモ
今回は日本全国パンの街のスゴいパンSP。まずは千葉・松戸市の「Backstube Zopf」。パンの神様と呼ばれる伊原さんの店で、8坪の広さに毎日300種類ものパンが並ぶ。通常この規模の店であれば6種類前後の生地を使い分けるのが一般的だが、伊原さんは42種類もの生地を使い分ける。一度作ったパンはまた買いたいと思う客がいるためメニューから外さない。その技術を学びたいと北海道から九州まで伊原さんから学び独立開業した弟子は12人いる。パン教室を開くとプロのパン職人が集まり、若手の指導に全国を飛び回っている。人気No.1のカレーパンをスタジオで味わった。
オープニング映像。
望月はパンを自身で作り、講師免許も持っていると話した。ホラン千秋はパンが好きすぎて学生時代パン屋でアルバイトをしていたと話した。
清澄白河では2015年にブルーボトルコーヒーが上陸し大ヒットした。コーヒーが流行ればパンも流行るといい、レベルの高いパン屋が続々出店した。「Truffle BAKERY」ではトリュフオイル、トリュフペーストを混ぜ合わせたトリュフバターを使った白トリュフの塩パンが人気。人気ゆえに個数制限があるときも。
昨年自由が丘にオープンした「MONT-NOM」ではパンスイスが人気。バターと生地を折りたたみクロワッサンの層を作ってから、生地の半分を細長くカット。断面が上になるようもう半分の生地の上に並べる。パンの中だけでなく外にもクロワッサンの層を作っている。店長は独学で研究を重ね、1か月かけて完成させた。
台湾は隠れたパン王国。フランスで開催される世界大会で近年台湾勢が活躍している。人気の台湾ベーカリーが日本にも進出している。世田谷の「33 San jū san」では「りんごソテ添いピーナッツ味噌ソース＆クリーム」が人気。りんごのコンポート、味噌漬け肩ロース肉、ピーナッツクリーム、マスカルポーネチーズなどが挟んである。
ご飯派のオカリナ、いとうあさこ、岩田絵里奈アナでもハマる話題のパンのお供を紹介する。1つ目はセルフィユ軽井沢の「スイートプリンジャム」。パンに塗ってトースターで焼き上げるとフレンチトーストみたいになる。
「ぬって焼いたらカレーパン」は2020年の発売から今年6月まで購入制限があったカルディコーヒーファームの人気商品。乾燥したマッシュポテトと玉ねぎが入っており、独特なジャリッと食感になっている。
2022年文化庁が選ぶ100年フードにも認定された群馬の名物「焼きまんじゅう」の味を全国でも楽しんでもらうため正田醤油がことし発売した「つけて焼いたら焼まんじゅうトーストのたれ」。パンに塗ってトースターで焼き上げる。
意外すぎる話題のトーストレシピを紹介した。1つ目はトーストの上にチーズと雪見だいふくをのせてトースターで焼き上げるだけ。2つ目は食パンの上に熱湯で戻したどん兵衛の油揚げをのせチーズをかけてトースターで焼き上げる。
パンのお供No.1は満場一致で「ぬって焼いたらカレーパン」となった。
- キーワード
- ぬって焼いたらカレーパン
宇治市にある「たま木亭」はオリジナリティーあふれる食材の組み合わせが人気。丹丹フランスは甘く煮た黒豆と練乳がマッチ。グリーンオリーブとベーコンのパンや、宮崎産地鶏の炭火焼とねぎがパンに入っている。生地の組み合わせも特徴。
代官山にある「GARDEN HOUSE CRAFTS」では進化系クロワッサン「クロフィン ピスタチオ」が話題。パン生地にバターを折り込み薄くプレス。生地を折り重ねクロワッサンの層を作っていく。2つの生地を重ねクルクル丸めたらカップに詰め込む。これをオーブンで焼き上げればマフィン型のクロフィンの完成。そこにピスタチオクリームを入れている。
福岡市の「パンストック」では19世紀バケットが話題。そのバケットは水分を多く含ませるため生地が柔らかく成形が難しくなるが、口溶けがなめらかに。わらび餅のような生地を通常の6倍、18時間かけて発酵させている。自家製マヨネーズ、明太子などが塗られためんたいフランスが人気。
吉村が国会議事堂に潜入。参議院事務局の山本さんに参議院を案内してもらう。入口には議員登院表示版があった。国会には通常国会がメインでほかにも特別国会と臨時国会がある。登院表示版は議員の出席を表示するほか、過去5年の登院記録が保存されている。87年前に建てられた国会議事堂のデザインは一般から懸賞公募で集められ、当選した4つの図案をベースに作られた。一等になったのは建築家・渡邊福三さんの図案だった。玄関に入ってすぐ広がる中央広間は約33メートルの吹き抜けになっている。正面の階段は天皇陛下の御休所につながっている。壁には油彩で描かれた日本の四季、精巧に作られた彫刻があしらわれていた。広間の四隅には議会政治の礎を築いた伊藤博文、大隈重信、板垣退助の銅像が飾られているが1つからの台座が置いてあった。また外にはひっそりと隠れるように佇む伊藤博文像があった。
吉村が国会議事堂に潜入。参議院事務局の山本さんに参議院を案内してもらう。続いて参議院の本会議場へ。参議院本会議場にのみ天皇陛下のお席があった。「賛成・反対はどのようにして多数決を採っている？」と出題された。正解はボタン式。議員の席には投票ボタンがついている。「衆議院本会議場の外に設置されている意外なものとは？」と出題された。正解は「酸素ボックス」。続いて各党から選ばれた議員が集まり予算や法案などについて議論する第1委員会室へ。議員にとって戦場のような場所で、日々白熱した議論を繰り広げている。
「癒やしのお隣さんには秘密がある」がTVer、huluで配信中。
吉村が国会議事堂に潜入。参議院事務局の山本さんに参議院を案内してもらう。続いて議員食堂へ。メニューは「国会カツカレー」などゲン担ぎのメニューばかりだった。国会ツアーに参加した人に人気な「国会ギフトショップ 思い出屋」では国会議事堂Tシャツなどが売っていた。
次回予告が流れた。