生鮮カツオの水揚げ量では、これまで、気仙沼市が1位だったが、ことしは速報値で2位となっている。1位は勝浦で、気仙沼の2倍ほどの水揚げ量となっている。カツオはことし1本7020円で、例年より割高になっている。この時期は、表面がピンクで、脂が乗っているが、今は脂がなく、戻りカツオとは言えない状態だという。専門家によると、ことしは、三陸沖にカツオの群れが少なく、カツオの回遊パターンが変わった可能性があるという。2013年からの10年間で、漁獲量が約3.2倍に増えたのがマイワシ。千葉・銚子で豊漁になっているという。ことしは、黒潮の北端が青森沖から福島沖に南下したため、イワシの群れも南下した可能性があるという。通常は梅雨を過ぎると脂が減るが、ことしはこの時期も脂が乗っていておいしいという。出水は、サンマが豊漁だという話題もあったが、この10年間でみると、イワシも増えている、梅煮や酢漬けにするのがおすすめだなどと話した。カツオは、指1本分ほどの厚さに切ってお刺身にしたり、あらや昆布で出汁をとってアラ汁にしたりするのがおすすめだという。
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「クロマグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月30日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！きょうの知っトク
- GW特別価格を紹介。江戸前汽船の「春のお子様キャンペーン」は6月末まで小学生以下は期間中1100円。ルートは新木場桟橋から豊洲方面にむけて東京湾の湖風をかんじながらレインボーブリッジをくぐりお台場周辺をめぐる。西臨海水族園はみどりの日は入園無料。東京都内「井の頭自然文化園」などの施設が0円スポットになると対象施設の一部を紹介し東京都のHPで確認してと伝えた。[…続きを読む]
- 2026年4月18日放送 1:03 - 1:33 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 魚火ふじなの本鮪の希少部位三種盛りは和歌山県産クロマグロにホホ肉やカシラを盛り付けた。甘麺醤油ダレを表面につけてハラミのような肉感とふんわりとした食感に。本かえし醤油にニラと白ネギを漬けた。有田は味の感想に美味しいと答えた。
- 2026年3月28日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 京都北部の地域では30kg未満の小型のクロマグロがよく水揚げされている。小型のクロマグロは大型のものと比べて値段がつきにくいことが課題となっている。そこで京都府は小型クロマグロのブランド化を推進し、愛称は「都まぐろ」に決まった。先月中旬から市場への流通が始まった。舞鶴市は都まぐろの知名度向上に取り組み、市内の飲食店などで都まぐろを提供するフェアを開催。また流[…続きを読む]
- 2026年3月24日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- 大阪市の百貨店で開かれていたのはサバのフェア。賑わいを見せたイベントの裏で事業者はある異変を感じていた。農林水産省の調査によると、2015年には53万トンあった漁獲量が一昨年には25万トン余と10年で半減している。昭和8年創業の阪田鮮魚店。この日の価格は和歌山県産の天然サバが1本1300円。惣菜などと並べて買いやすくなる工夫をしている。大阪市中央卸売市場での[…続きを読む]
- 2026年3月15日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- 長崎県松浦市の松浦駅から、鷹島を目指して出発した。佐賀県伊万里市には伊万里焼の橋があり、カブトガニが生息している。カブトガニの館は、カブトガニを無料で観察できる。カブトガニの血液は、試薬の成分として使われている。道の駅 鷹ら島では、マグロの脳天などが販売されている。鷹島にある施設に到着した。
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