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「クロマグロ」 のテレビ露出情報

マグロ専門仲卸の篠田貴之さんがクロマグロの見極め方を紹介。筋が均一に入っているものが良い。また、中トロはキメが細かいもの、赤身は鮮やかな赤で表面に輝きがあるものが良い。冷凍の場合は氷水に漬けて解凍するのが色鮮やかで長持ちする。クロマグロの刺身を作る際は皮側を奥の方に置き切ると良い。また、卵パックにラップを敷いて作るクロマグロの手まりずしを紹介した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月14日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
ニュース(ニュース)
7月に行われた国際会議で合意に至らなかった太平洋クロマグロの漁獲枠をめぐり、水産庁は、今月18日に再び会議を開催すると発表した。18日の会議では小型魚の漁獲枠を6%減らす一方で大型魚の漁獲枠を25%増やすなどとした調整案を軸に交渉が行われる見通し。

2026年7月31日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.news file
山下農林副大臣は、太平洋クロマグロの漁獲枠拡大へ向け、メキシコの担当大臣らと協議。今月の国際会議で日本の漁獲枠拡大にメキシコが唯一反対していた。今回の協議では、事前協議の早期開催へ協力することで一致。

2026年7月21日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
世の中お金で見てみよう”物価高でも安いもの”をお金で見てみよう
田無漁港直売所では、クロマグロの仕入れ値がアジより安くなった。クロマグロは絶滅危惧種に指定されて漁獲制限が続いていたが、2025年に水産庁が漁獲枠を5割拡大した。日本海側で、マグロのエサとなるマイワシが数年ぶりの豊漁となった。

2026年7月20日放送 22:10 - 23:10 日本テレビ
月曜から夜ふかし月曜から夜ふかし
今回は海の日ということで漁師町で個人的ニュースを聞いた。長崎県壱岐市で出会った漁師はマグロを釣って帰ってきたというが160キロ30万円のクロマグロだという。その30万円のパチンコに使いたいという。初夏の壱岐島はマグロの漁獲量は全国トップクラス。またある漁師は身を刺してしまいマグロの価値がダウン。またマグロ以外のおすすめの海産物について店の女性はミルという海藻[…続きを読む]

2026年7月18日放送 7:00 - 7:30 NHK総合
NHKニュース おはよう日本ほっとジャーニー
築地に注目を集める人がいる。マグロを解体する女性のマグロ仲買人の高橋さん。外国人に人気だ。年間100本のマグロを解体する。かつてはデザイナーのしごとをしていた。店長がチャンスを与えた。5年間の修行を経て1人で解体ができるようになった。週に二回、平日の午前7時に行われている。

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