京都府舞鶴市の市場に並ぶ「クロマグロ」。京都沖の定置網に入ったマグロ。乱獲などによって一時世界的に資源量が減ったクロマグロは10年ほど前から徹底した資源管理が行われている。都道府県ごとに漁獲枠が設けられ、超えそうなときは漁師が逃がしたり漁を取りやめたりすることもあるという。漁師たちの努力もあり資源量は徐々に回復し、いま京都で特によく捕れているのが30キロ未満の「小型マグロ」。昨年度の漁獲量はおよそ40トン。関西でもトップクラスの水揚げを誇る。関西の小型マグロ漁獲量グラフ（水産庁HPより）。1キロあたりの値段は脂が乗って高値がつきやすい大型クロマグロがおよそ4000円から5000円、大型クロマグロに比べてあっさりしている小型クロマグロはおよそ2500円から3000円。定置網漁を営む会社・言上精一社長は「大型に比べたらあっさりしてますけどしつこくないので食べやすい」と話す。京都でとれるクロマグロにもっと付加価値をつけられないか、京都府は小型クロマグロのブランド化をすすめることにした。公募の結果愛称は「都まぐろ」。先月中旬から市場への流通が始まった。舞鶴市・鴨田秋津市長は 「舞鶴としてはこれから象徴となるような魚としてブランド化を進めていきたいという強い思い」と述べた。舞鶴市水産課・真下了代課長は「京都府産のクロマグロというのは舞鶴の人でもあまり知っていないような状況。まず名前を知っていただいてアピールしていきたいと思う」と話した。知名度向上のため市内の飲食店などで「都まぐろ」フェアを開催する。
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「クロマグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月30日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！きょうの知っトク
- GW特別価格を紹介。江戸前汽船の「春のお子様キャンペーン」は6月末まで小学生以下は期間中1100円。ルートは新木場桟橋から豊洲方面にむけて東京湾の湖風をかんじながらレインボーブリッジをくぐりお台場周辺をめぐる。西臨海水族園はみどりの日は入園無料。東京都内「井の頭自然文化園」などの施設が0円スポットになると対象施設の一部を紹介し東京都のHPで確認してと伝えた。[…続きを読む]
- 2026年4月18日放送 1:03 - 1:33 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 魚火ふじなの本鮪の希少部位三種盛りは和歌山県産クロマグロにホホ肉やカシラを盛り付けた。甘麺醤油ダレを表面につけてハラミのような肉感とふんわりとした食感に。本かえし醤油にニラと白ネギを漬けた。有田は味の感想に美味しいと答えた。
- 2026年3月28日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 京都北部の地域では30kg未満の小型のクロマグロがよく水揚げされている。小型のクロマグロは大型のものと比べて値段がつきにくいことが課題となっている。そこで京都府は小型クロマグロのブランド化を推進し、愛称は「都まぐろ」に決まった。先月中旬から市場への流通が始まった。舞鶴市は都まぐろの知名度向上に取り組み、市内の飲食店などで都まぐろを提供するフェアを開催。また流[…続きを読む]
- 2026年3月24日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- 大阪市の百貨店で開かれていたのはサバのフェア。賑わいを見せたイベントの裏で事業者はある異変を感じていた。農林水産省の調査によると、2015年には53万トンあった漁獲量が一昨年には25万トン余と10年で半減している。昭和8年創業の阪田鮮魚店。この日の価格は和歌山県産の天然サバが1本1300円。惣菜などと並べて買いやすくなる工夫をしている。大阪市中央卸売市場での[…続きを読む]
- 2026年3月15日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- 長崎県松浦市の松浦駅から、鷹島を目指して出発した。佐賀県伊万里市には伊万里焼の橋があり、カブトガニが生息している。カブトガニの館は、カブトガニを無料で観察できる。カブトガニの血液は、試薬の成分として使われている。道の駅 鷹ら島では、マグロの脳天などが販売されている。鷹島にある施設に到着した。
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