吉野家ホールディングスがダチョウを使った新たな事業を発表した。その一つとして、昨日から一部の店舗で国産のダチョウ肉を使ったメニューの販売が開始された。ダチョウは低カロリーでビタミンや鉄分が豊富。さらに牛や豚と比べて少ない餌で成長する新食材として近年注目されている。またダチョウから取れた成分を使った美容品の本格販売も発表。オンラインでも購入が可能だという。吉野家は他の企業にもダチョウの肉や美容成分を販売し、ダチョウを事業の柱として拡大させたい狙い。