盛政さんと菅原さんは豚ヒレ肉をベーコンで巻き、細かく切ったニンニク、セージなどを肉に乗せて焼いて「豚ヒレ肉のベーコン巻きステーキ」を作った。また豚ロース肉に、卵、粉チーズなどをまぶし、グリッシーニなどで作った衣をまとわせて、油で焼いて「イタリアン変わりトンカツ」の完成。食卓には「さっぱり豚丼」も並んだ。
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「グリッシーニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年12月14日放送 3:10 - 4:05 フジテレビ
- リモートシェフリモートシェフ
- 落合務は東京・銀座にラ・ベットラ・ダ・オチアイを構える。75歳の今なおトップを走り続けるシェフ。大槻卓伺は西麻布にTakumiiという店を構え、幼少期より独学で調理の基礎技術を習得した。クッカーは大久保嘉人。先攻は落合に決定した。料理人は、キッチンのほど近くに設けられたリモートシェフルームからクッカーを指示。調理時間は30分で分量は四人前だが、一人前の盛り付[…続きを読む]
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