ディレクターはKe-yaki Kitchenを訪れた。店主の陶芸家兼カフェの店主で、アメリカの大学で陶芸を教えていた。その後陶芸家として来日し日本の高校で英会話も教えていた。夫婦は同窓会で会い映画で意気投合し交際し結婚。人気メニューのDeluxeサンドイッチセットを試食したディレクターは「肉厚」などと話し、ジェームスさんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
ジェームスさんのご飯作りを拝見する。チリライスや自家製パンを使ったサンドイッチを作った。作った料理を試食し「煮込みが一番味が浸透していい」などと話した。ジェームスさんは来日して約40年でアメリカが恋しくなるときがあるか聞かれ「アメリカのものが買えない」と話した。最後にジェームスさんのお友達を紹介してもらった。