京都府のJR綾部駅からタクシーに乗って40分。福井県との県境に近い山境の集落に到着。冬に向けて薪割りをしていたのは高山和洋さん（45歳）。料理を何倍も美味しくする「アレ」を作っているという。次男・丈左くん（10歳）は自分の畑を耕していて、大きなきゅうりが実っていた。6歳の時に自分専用の畑を作り、10種類以上を自給自足している。誕生日プレゼントはノーパンクタイヤの台車。将来的には自分のお金で重機を買って農家を目指しているという。自宅は築115～116年の古民家。妻・真純さん（48歳）と長男・天大朗くん（12歳）がいた。真純さんはユースケさんが観てくれるならと出演をOKしたという。埼玉・大宮で飲食店を経営していたが、9割以上は外国産のアレを作るため、縁もゆかりも無い京都の山奥へ移住。製作期間は1年もかかるという。料理が何倍も美味しくなる「アレ」の正体を探るべく密着することになった。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月12日放送 20:58 - 21:54 テレビ東京
- ナゼそこ？（ナゼそこ？）
- 大宮で経営していた居酒屋で「とんかつ定食」につける「からし」を自作した高山さんは、深掘りしていくうちに日本ではほとんど作られていないと知り、自ら作るため居酒屋を畳んで京都の山奥へ移住して、国内ではほとんどいないからし職人となった。貴重な自家製和がらしを使った絶品料理として、とんかつ、水茄子ときゅうりのからし漬け、タコとクリームチーズからしソースを作ってくれた[…続きを読む]
- 2026年11月12日放送 19:00 - 22:00 TBS
- プレバト！！第12回スプレーアートコンクール
- 第12回スプレーアートコンクール、第5位はベッキー。作品タイトルは「わたしを宇宙に連れてって」。作品の設置場所は宮城県立劇場の工事現場の仮囲い。KAZZROCK先生は遠くから見ても目立つ鮮やかな配色などを評価した一方、カラフルなのに寂しい雰囲気などを指摘した。採点は合計89点。
- 2026年11月12日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysかぐわしき都内の迷宮 路地裏の名店探しin吉祥寺
- 渡辺正行は吉祥寺の路地裏を散策。ハーモニカ横丁は約100店舗が建ち並ぶ商店街。狭い間口の商店が並ぶ様子がハーモニカの吹き口に似ていることが由来。渡辺は80年続く漬物屋「清水屋」に立ち寄った。浅漬け・中漬け・深漬けの3種類を販売している。4日間ほど漬け熟成されたコクが味わえる深漬けは特に人気。戦後、吉祥寺駅前に露天が建ち並ぶ闇市が誕生。その後現在の場所へ移動し[…続きを読む]
- 2026年11月12日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- Newsモーニングサテライト日経朝特急＋
- 日本経済新聞・野沢康二による解説。きょうの注目記事は10月27日の日本経済新聞の朝刊。きょうのテーマは「パキスタンAIに全力インドに追いつけ」。パキスタンは世界的な企業が現地に相次いで拠点を設けて注目されている。パキスタン・シャリフ首相は2030年にIT輸出と国内のデジタル経済の規模を300億ドルに引き上げることを目指している。人材育成、外資企業の協力、イン[…続きを読む]
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