そんな厩舎スタッフたちの胃袋を支えているのがきゅう務員食堂。仕込みは午前6時半から。メニューはおよそ20種類で、朝と夕方の日替わり定食が名物。ランチまでの間、厩舎のお仕事を拝見。食堂は7人ほどのスタッフで切り盛り。