原田慎次さんが「ヤリイカのカルトッチョ仕立て」を紹介。背骨などをとったヤリイカに塩をふりオリーブオイルで焼く。アルミホイルにのせて胴体に切れ目を入れておく。同じフライパンにオリーブオイルを引きニンニク・アンチョビ・唐辛子を加熱する。黒オリーブ・ケッパー・ドライトマトを加える。ソースをヤリイカにかけてイタリアンパセリ・小さめの氷をのせる。アルミホイルで包んでしっかり留める。フライパンにアルミホイルをのせて加熱する。別のフライパンにオリーブオイルを引き春菊を焼く。アルミホイルが膨らんだら竹串で1カ所穴を空ける。皿に春菊、ヤリイカを盛り付けて完成。
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「ケッパー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月21日放送 20:54 - 21:58 TBS
- 水曜よるはニノなのにスマホひとつあれば何でもできる！？
- ここでAI“チャッピー”と協力していく。すると、初手でソースの大枠を捉えた。ソースに溶け込んでいるはずのオリーブオイルも見事的中させていた。チャッピーの力と現場のゆめぽての気づきにより、徐々にソースの核心へと迫っていく。しかし、メインの具材の正体は未だ糸口も掴めていない。AIに写真を送ってみても“豚肉”だと判断している様子。ここで、ゆめぽての味覚が光り鶏肉と[…続きを読む]
- 2025年2月23日放送 18:00 - 19:00 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ 旬の産地ごはん
- 視聴者の料理に関する悩みを料理人に答えてもらう。「ねぎが苦手な人でも美味しく食べられる方法を教えてほしい」という悩みに対して「アロマフレスカ」の原田さんは焼きねぎの美味しい作り方を紹介した。切ったねぎをフライパンに縦に並べ、サラダ油で両面に焼き色がつくまで焼く。側面を少し焼き、塩を振る。ツナ、マヨネーズ、粒マスタード、アンチョビ、オリーブオイル、水、らっきょ[…続きを読む]
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