年間で7月・8月は1年間で最も紫外線が強くなる時期。紫外線を浴びると体内でビタミンDが生成されるなど良いこともあるが、浴びすぎると光老化というシミ、シワ、そばかす、たるみなどを促進させてしまう。今回は夏の紫外線対策を紹介。本日の達人は、つちやファミリークリニック 浅草院院長の土屋佳奈さんと、管理栄養士・料理研究家の麻生れいみさん。まず土屋先生のつちやファミリークリニック 浅草院にある肌診断機でなないろ隊の2人の肌をチェック。なないろ隊西尾さんは隠れジミが大量にあり、黒い点が大きい所はシミの一歩手前。何歳からでも紫外線対策は間に合うということで、クイズで学ぶ紫外線対策を紹介。第1問、快晴時の紫外線量を100％とした場合、薄曇りの紫外線量は？。A.40％、B.60％、C.80％。正解は、C.80％。曇りの日でも60％、雨の日でも30％は紫外線量があるので、曇りや雨でも紫外線対策は必須。第2問、出かける前に日焼け止めを塗るのにベストなタイミングは？。A.出かける直前、B.15～30分前、C.1～2時間前。正解は、B.15～30分前。日焼け止めが肌になじむまで15分～30分かかるため、出かける直前に塗ると効果を発揮する前に紫外線を浴びてしまう。日焼け止めの効果は数時間後に弱まるため2～3時間おきに塗り直しをする。メークの上からはパウダータイプで塗り直しするのが良いという。出かける15～30分前にクリームタイプを塗って、2～3時間ごとの塗り直しではパウダータイプを活用することが大切。
第3問、紫外線カット率が高い日傘の色は？。A.黒、B.白、C.同じ。正解は、C.同じ。ただしUVカット加工をしていない場合は色によってカット率が違い、黒色が一番紫外線をカットできる。UV加工が施されていれば色による差はない。イオンスタイル津田沼NorthにてUVケア用品を紹介。まず帽子の選び方のポイントについて、衣類の紫外線防止効果の程度はUPFという数値で表され、範囲は15～50、それ以上は50＋となっている。つばは全体的に大きいものを選ぶ。続いてサングラス。レンズの色の濃さは紫外線カット率に関係ない。濃い色のレンズは眩しさを軽減し、薄い色のレンズは視界をクリアにしてくれる。顔・手・腕などをカバーできるアイテムも様々。また日傘は最近は男性でも使う方が多いのでユニセックスの大きめサイズが人気になっている。なないろUVクイズ第4問。紫外線対策に効果的なβ-カロテンを最も多く含むのは？A.かぼちゃ、B.にんじん、C.ほうれん草。正解は、B.にんじん。紫外線を浴びるとシミ・シワの原因になる活性酸素が大量に発生するが、β-カロテンの抗酸化作用は活性酸素の発生や働きを抑制してくれる。管理栄養士・料理研究家の麻生れいみさんに紫外線対策レシピ「にんじんUVスムージー」を教えてもらう。にんじんと赤パプリカを入れて水を加えミキサーに。グラスに移したらβ-カロテンやリコピンの吸収を促進してくれるオリーブオイルを加えて最後にレモンを乗せたら完成。続いてもう1品「スモークサーモンとケールのアーモンドサラダ」を教えてもらう。サーモンには強い抗酸化作用成分のアスタキサンチンが含まれている。アーモンドをポリ袋などに入れ叩いて砕く。ビタミンA・C・Eをバランスよく含むケール、抗酸化作用を活性化するスルフォラファンを含むブロッコリースーパースプラウトも袋に入れオリーブオイル、レモン汁、塩・こしょうも加えて袋を揉む。全体がしんなりするまで揉んだらスモークサーモンも投入し軽く混ぜれば完成。問題：紫外線対策に良い栄養はいつ摂るのが効果的？。A.紫外線を浴びる前、B.紫外線を浴びた後、C.前でも後でもOK.。