創業76年「千駄木腰塚 本店」はA5ランクの黒毛和牛を取り扱う。自社スタッフの目利きで直接買い付けることで全国各地の高品質な国産牛がそろう。仕入れた肉は用途に合わせて手仕事でカット。直接仕入れにより上質な肉を安価で提供できる。店内では揚げたての自家製コロッケも販売。西山茉希は「国産牛コロッケ」に舌鼓を打った。週末限定でジューシーフランクドッグなどの店頭販売も実施している。名物グルメは「自家製コンビーフ」。食感を出すため外国産の肉を使用し、職人が手作業でほぐしている。オススメの食べ方は「コンビーフのたまごかけご飯」。直営レストランではコンビーフを使った創作料理を楽しめる。